PRIORITIES AND PASSION,
MEANINGS AND DIRECTION.
YOU WILL BE BOTH EMPOWERED
AND BE CONSTRAINED
BY THE CHOICES YOU MAKE
AND THE ONES YOU DON'T MAKE.

情熱と優先順位、意義と方向性、自分のした選択としなかった選択。
それによってあなたは支配され拘束される。

Mixologist

SHUZO
NAGUMO

南雲 主于三
ミクソロジスト・Barオーナー

The latest mixologist, shuzo Nagumo, who keep producing new cocktails with skillfully manipulate the newest technology. In 1990, Bar-X-Marks the spot in Ikebukuro is the start of his career as a bartender. After working at a variety of small and large bars in Tokyo, he decided to have one year in England alone in July 2006, before independence. In England, he worked in Nobu London in the Metropolitan Hotel. He turned around Europe and returned to Japan in August 2007. He worked at XEX Atago in September of the same year and became head bartender after launching XEX Tokyo in November. Established Spirits & Sharing in January 2009. Following after “codename MIXOLOGY” Tokyo, Akasaka, opened the 3rd Bar “MIXOLOGY Laboratory” in Yaesu, and “MIXOLOGY salon” in GINZA SIX in April 2017.

最先端の技術と機材を巧みに操り、既存にない新しいカクテルを生み続けている日本随一のMIXOLOGIST。1998年、池袋Bar-X-Marks the spotにてバー業界に入る。都内で大小様々な店舗で勤務後、独立前の1年間と決め、2006年7月に単身渡英。メトロポリタンホテル内のNobu Londonで勤務。ヨーロッパをくまなく周り、2007年8月に帰国。同年9月XEX愛宕勤務、11月にXEX東京の立ち上げ後ヘッドバーテンダーに就任。2009年1月にスピリッツ&シェアリング(株)を設立。「codename MIXOLOGY」東京店、赤坂店に続き、2014年7月に3店舗目となる「MIXOLOGY Laboratory」を八重洲に、2017年4月に「MIXOLOGY salon」を銀座SIXに開店。

THE LATEST MIXOLOGY COCKTAIL
FROM VARIOUS FARUIT COCKTAILS TO
VARIIOUS WHISKIES AVAILABLE


最先端のミクソロジーカクテル・フルーツカクテルや
モヒートからウィスキーまで

ENJOY ORIGINAL SMOKED PLATES
AND SPECIAL PIZZA


自家製スモークやピザなど
お酒と一緒に楽しめる料理を・・・

PARTY PLANS ONLY
AVAILABLE AT STATION BAR


ステーションバーでしか味わえない
パーティープランを用意しました

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Location

ザ ステーションバー ミクソロジー

MAST SQUAREKANAZAWA 2F,
1-9-16 HIROOKA, KANAZAWA-SHI,
ISHIKAWA, 920-0031, JAPAN


TEL 076-262-8188
OPEN 18:00-26:00 (SUNDAY 24:00 / 日曜のみ 24:00)
CLOSE open all year round
年中無休

*Vip room membership available
*会員制VIPルームあり